Spiedini di bocconcini


Ingredienti per 4 persone: 24 pomodorini, 1 kg di bocconcini La Bianca di Paestum, origano, sale, pepe e olio extravergine d'oliva q.b.

Questa ricetta è un'idea sfiziosa da proporre come aperitivo. Lavate i pomodorini e se preferite tagliateli a metà, in questo caso vi serviranno 12 pomodorini, metteteli in una ciotola e condite con il sale. Prendete degli stecchini di legno per spiedini, inserire prima un pomodorino poi un bocconcino e ripetete finendo con un pomodorino. Formate gli altri spiedini, mettete in un vassoio, condite con olio, origano e pepe a piacere; guarnire con foglie di basilico o se preferite con fiori freschi.

   
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